Vietnamitas de Arroz Ensalada de Fideos

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Vietnamitas de Arroz Ensalada de Fideos
 
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Exquisita receta de vietnamitas de arroz con ensalada de fideo, una excelente opción para los días calurosos.
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Ingredientes
  • 5 dientes de ajo
  • 45 g sin apretar de cilantro picado
  • 0,5 jalapeño, sin semillas y picado
  • 40 g de azúcar blanca
  • 60 ml de jugo de lima fresca
  • 45 ml de salsa de pescado vegetariana
  • 336 g de fideos de arroz secos
  • 2 zanahorias en juliana
  • 1 pepino, cortadas a lo largo y picados
  • 6 g de menta fresca picada
  • 4 hojas de repollo Napa
  • 35 g de maní sin sal
  • 4 ramitas de menta fresca
Instrucciones
  1. Picar el ajo con el cilantro y el pimiento picante.
  2. Transfiera la mezcla a un bol,agregar el jugo de limón, salsa de pescado o la sal y el azúcar y revuelva bien.Deje que la salsa reposar por 5 minutos.
  3. Traiga una olla grande de agua salada a hervir. Agregar los fideos de arroz, hervirdurante 2 minutos. Escurrir bien.
  4. Enjuague los fideos con agua fría hasta que se hayan enfriado. Deje escurrir de nuevo.
  5. Combine la salsa, fideos, zanahoria, pepino, menta y la col de Napa, en un tazón grande.
  6. Mezcle bien y sirva la ensalada de guarnición de los cacahuetes y las ramitas de menta.

Vietnamitas de Arroz Ensalada de Fideos

Exquisita receta de vietnamitas de arroz con ensalada de fideo, una excelente opción para los días calurosos.