Tacos al Pastor

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Tacos al Pastor
 
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Tacos vemos en todas partes, y de múltiples tipos. Están los de suadero, longaniza, los árabes, etc. Pero siempre se antojan unos buenos tacos al pastor, es por eso que hoy te compartimos la receta de estos deliciosos taquitos aquí.
Ingredientes
  • 10 tomates verdes pelados
  • 2 jitomates
  • 6 chiles chipotles secos sin rabos
  • 3 chiles serranos sin rabos
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 pimientos
  • ⅛ taza de vinagre blanco
  • ½ kilo de lomo de cerdo cortado en tiritas delgadas
  • Piña rebanada delgada
  • 1 chile
  • Agua
  • Sal
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharada sopera de vinagre
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cubitos de pollo
  • 1 cucharadita de orégano
Instrucciones
  1. El primer paso para preparar los deliciosos tacos al pastor será hervir los tomates con los jitomates y los chiles en agua hasta que cambien de color. En seguida, retiramos los tomates de la estufa para después dejarlos enfriar y escurrir y poder molerlos en la licuadora con el resto de los ingredientes.
  2. Para la carne de los tacos al pastor, primero se hace la salsa con los chiles remojados, sal, ajo, consomé de pollo, orégano y el resto de los ingredientes. A continuación todo se licua, se cuela y se hierve por 5 minutos y se deja enfriar y se marina la carne.
  3. Después de que se calienta el sartén con un poquito de aceite, se pone la carne poco a poco para conservar su jugo y que los tacos al pastor nos queden con más sabor.
  4. Para servir la carne al pastor, se pone en la tortilla un poco de carne con cilantro y cebolla picada al gusto. Finalmente, se agrega piña, limón y una salsa roja para darles un buen sabor. Ahora sí, es momento de deleitar tu paladar con estos ricos tacos al pastor.

 

¿Te gustan los tacos al pastor? ¿Te animarías a prepararlos?

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