Rollos de Col Rellenos

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Rollos de Col Rellenos
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Con esta receta de rollitos de col, quedarás fascinada, te chuparás los dedos porque te encantará; y lo mejor es que comerás sanamente. Sin duda, una buena receta para el paladar y la salud.
Ingredientes
  • Hojas enteras de col verde (retirar el tronco o nervio central de cada hoja)
  • Para el relleno:
  • Col verde (la parte interna), cortada en juliana fina
  • 1 manojo de judías verdes
  • 2 zanahorias
  • 3 cucharadas soperas de maíz
  • Semillas de sésamo tostadas
  • Salsa de soja
  • Jugo de jengibre fresco.
Instrucciones
  1. Separar con cuidado las hojas de la col verde y lavarlas muy bien. Reservar la parte interna y cortar en juliana finita. Hervir las hojas de col 3 minutos, pasarlas por el chorro de agua fría y reservarlas.
  2. Lavar y cortar las judías verdes y las zanahorias en cerillas, hervirlas durante 2 minutos y pasarlas por el chorro de agua fría para parar la cocción.
  3. Saltear las verduras y añadir unas gotas de salsa de soja, el jugo de jengibre fresco y las semillas de sésamo tostadas al final de la cocción.
  4. Rellenar cada hoja de col con una buena cucharada sopera del salteado y colocar en una bandeja para presentar. Servir con una salsa al gusto.

 

Rollos de Col Rellenos

Con esta receta de rollitos de col, quedarás fascinada, te chuparás los dedos porque te encantará; y lo mejor es que comerás sanamente. Sin duda, una buena receta para el paladar y la salud.