Rollitos de Carne con Verdura

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Rollitos de Carne con Verdura
 
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Es una receta muy sencilla de preparar y queda buenísima, a tus invitados les encantará. Se trata de un plato nutritivo y ligero.
Tipo de Receta: Entrada
Personas: 6
Ingredientes
  • ½ kilo de carne de ternera (de res).
  • Medio kilo de jamón picadito.
  • 2 zanahorias peladas y picadas.
  • 2 cebollas de tamaño mediano picaditas.
  • 2 cucharadas de puré de papa.
  • 1 diente de ajo molido.
  • ¼ de taza de caldo de carne de ternera (res).
  • 1 cucharadita de mezcla de especias, tomillo y mejorana.
  • 2 cucharaditas de perejil muy picadito.
  • Sal y pimienta.
Instrucciones
  1. Utiliza unos filetes de ternera muy finitos, salpimentalos y ponles por encima el ajo molido.
  2. Añade al jamón ¼ de la siguiente mezcla: puré de papa, el caldo de carne, la zanahoria, la cebolla, la mejorana y el tomillo. Salpimenta a tu gusto.
  3. Mezcla bien y sobre cada filete, echa un poquito de esta mezcla.
  4. Ahora debes de proceder a enrollar cada filete, atarlo con un hilo y atravesar cada rollito con un palillo de madera.
  5. Cuece en una olla el resto de la mezcla: el puré de tomate, y el caldo de carne junto con el resto de las verduras. Ahora debes poner sobre ella, los rollitos, tapar y proceder a cocinar todo despacio hasta que se haga.