Queso Manchego

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Queso manchego

El queso manchego es un quesoespañol muy rico y tradicional esta hecho a base de leche de oveja pasteurizada, es un queso prensado y duro cuyas capas son amarillentas y poco más gruesas que el queso tradicional.

 

Tiene una maduración de no menos de 30 días y máxima de 2 años.

Este queso tiene una característica especial, su leche debe ser forzosamente de oveja manchega y tiene una maduración de 30 días.  Su sabor es ácido, fuerte y muy rico, además estar hecho a base de leche de oveja manchega lo hace tener un sabor muy particular.

Este queso es utilizado para hacer ensaladas o tapas. También puede servirse como entremés, servido en cubos o pequeños pedazos para acompañar con vino.

Es el que español más famoso y comercializado alrededor del mundo.

Tip: El mejor vino para este tipo de queso es Pinot Noir y Riesling.

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  • Quesosmanchegos.com

    Gracias por su artículo sobre el queso manchego, y por ayudar a difundir esta joya de la gastronomía.
    Un saludo.
    http://www.quesosmanchegos.com

Queso Manchego

El queso manchego es un queso español muy rico y tradicional esta hecho a base de leche de oveja pasteurizada, es un queso prensado y duro cuyas capas son amarillentas y poco más gruesas que el queso tradicional.