Queso Fresco

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Queso fresco

El queso fresco es uno de los quesos más comunes no sólo por su sabor sino también por su contenido de leche de oveja. Este queso es originario de la ciudad de Burgos y es ideal para dietas, postres o acompañar diversos platillos ya que su contenido en grasa es muy poco, apenas 100 calorías. Además ofrece grandes beneficios, ya que contiene: vitaminas A, B y D, magnesio, fósforo.

 

Este queso tiene muchas variedades, aquí te presentamos las principales:

1. Queso Cottage

Hecho de leche desnatada y muy similar al queso de vaca.

2. Queso Mozzarela

El ingrediente principal de las pizzas y ensaladas, conocido en casi todo el mundo.

3. Queso Mascarpone

Queso dulce y ácido muy utilizado sobre todo en postres

4. Queso Ricotta

Hecho con leche de oveja o vaca, utilizado en postres también.

5. Requesón

Elaborado con base en leche de cabra o vaca utilizado en postres y otros platillos.

Tip: El mejor vino para este tipo de queso es Pinot Gris y Sangiovese.

¿Conocías estas variables de queso fresco? ¿Cuál de estos quesos es tu favorito?

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