Queso Feta

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Queso Feta

El queso feta se denomina así ya que en griego feta significa pedazo o corte, este queso como bien lo indica su nombre es cortado en pedazos pequeños, es un queso un poco ácido pero delicioso al paladar.

 

Está hecho a base de leche de cabra y de oveja sin pasteurizar y a partir de cuajadas tratadas con salmuera.

Es un queso blanco, con pequeños orificios, muy blando casi desmenuzable al tacto y a diferencia de otros quesos, no posee alguna corteza en su exterior. Es un queso famoso en Grecia ya que es utilizado en las ensaladas y contiene muchas proteínas y calcio.

Además, es ingrediente básico de muchos platillos griegos como el Spanakotiropites o en los tradicionales pasteles de queso, además es parte de la dieta diaria de los habitantes de Grecia.

Tip: El mejor vino para este tipo de queso es Pinot Blac, Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Zinfandel.

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Queso Feta

El queso feta se denomina así ya que en griego feta significa pedazo o corte, este queso como bien lo indica su nombre es cortado en pedazos pequeños, es un queso un poco ácido pero delicioso al paladar.