Queso Crema Casero

por 4 Comentarios
Queso Crema Casero
 
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El queso crema es perfecto para acompañar platillos dulces o salados, además de ser delicioso y nutritivo, aprende a preparar un rico queso casero con esta sencilla receta.
Ingredientes
  • 2 litros de leche descremada
  • ¾ taza de vinagre blanco
  • 1½ cucharaditas de sal gruesa
  • ½ taza de crema de leche
Instrucciones
  1. Pon la leche en la estufa y deja hervir a fuego medio, hasta que comience a burbujear.
  2. Retira del fuego y añade el vinagre y mezcla sin parar alrededor de dos minutos, cubre con un repasador y deja reposar por 30 minutos.
  3. Una vez pasado este tiempo, cuela todo sobre un colador cubierto con el repasador y deja escurrir por 5 minutos.
  4. Toma el repasador por las puntas y baña con cuidado la pasta de leche con agua fría de 3 a 5 minutos.
  5. Escurre bien y deposítala en un bol, agrega la sal y mezcla todo, tratando de deshacer los trozos de pasta de leche y guardalo en el refigerador.
  6. Antes de usar el queso crema, bátelo con la crema de leche.
  • Marti

    En principio tiene muy buena pinta y parece que puede estar muy rico como acompañamiento de tomatitos, espárragos o cualquier otra cosa para un picoteo

    • Cierto, Marti, son muy buenas ideas para combinarlo, muchas gracias por tus comentarios 🙂

  • meg38

    de lujo, la voy hacer, porque me encanta el queso crema.. luego les cuento que tal quedo.. gracias por publicarlo

    • ¡Gracias a ti, Meg, por leernos y dejarnos tus comentarios! 🙂 ¡Cuéntanos cómo te quedó y con qué lo combinaste!

Queso Crema Casero

El queso crema es perfecto para acompañar platillos dulces o salados, además de ser delicioso y nutritivo, aprende a preparar un rico queso casero con esta sencilla receta.