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Queso Crema Casero

por 4 Comentarios
Queso Crema Casero
 
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El queso crema es perfecto para acompañar platillos dulces o salados, además de ser delicioso y nutritivo, aprende a preparar un rico queso casero con esta sencilla receta.
Ingredientes
  • 2 litros de leche descremada
  • ¾ taza de vinagre blanco
  • 1½ cucharaditas de sal gruesa
  • ½ taza de crema de leche
Instrucciones
  1. Pon la leche en la estufa y deja hervir a fuego medio, hasta que comience a burbujear.
  2. Retira del fuego y añade el vinagre y mezcla sin parar alrededor de dos minutos, cubre con un repasador y deja reposar por 30 minutos.
  3. Una vez pasado este tiempo, cuela todo sobre un colador cubierto con el repasador y deja escurrir por 5 minutos.
  4. Toma el repasador por las puntas y baña con cuidado la pasta de leche con agua fría de 3 a 5 minutos.
  5. Escurre bien y deposítala en un bol, agrega la sal y mezcla todo, tratando de deshacer los trozos de pasta de leche y guardalo en el refigerador.
  6. Antes de usar el queso crema, bátelo con la crema de leche.

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  1. En principio tiene muy buena pinta y parece que puede estar muy rico como acompañamiento de tomatitos, espárragos o cualquier otra cosa para un picoteo

  2. de lujo, la voy hacer, porque me encanta el queso crema.. luego les cuento que tal quedo.. gracias por publicarlo

Queso Crema Casero

Olvídate de comprar queso crema en el supermercado, aprende a prepararlo y a darle ese toque casero con esta sencilla receta,.