Pay de Queso con Fresas

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Pay de Queso con Fresas
 
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La fresa es una de las frutas más usadas en los postres, sorprende a todos preparando un rico pay de queso con fresas.
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Ingredientes
  • Base para pay
  • 2½ libras de queso crema, suavizado
  • 1½ tazas de azúcar
  • 1 limón, zested
  • 1 naranja, zested
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 5 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • ½ taza de crema agria
    Salsa de Fresa
  • 2 pintas de fresas frescas
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
Instrucciones
  1. Precaliente el horno a 500F grados.
  2. En un tazón grande con una batidora eléctrica, mezcle el queso crema, el azúcar, las ralladuras y la vainilla y batir hasta que esté suave y cremoso.
  3. Añadir la harina, entonces los huevos y las yemas de 1 a la vez, mezclando bien después de cada adición. Agregue la crema agria y mezclar hasta que quede suave.
  4. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornear durante 12 minutos.
  5. Reduzca la temperatura del horno a 200 grados F y hornear durante más de 1 hora.
  6. Traslado pastel para una rejilla para enfriar y dejar enfriar completamente.
  7. Refrigere la torta durante 3 horas o la noche antes de servir.
    Salsa de Fresa
  8. Combinar las bayas, el azúcar, el agua y la ralladura y cocine hasta que las bayas son suaves y el líquido se espese, unos 10 minutos.
  9. Retirar del fuego y dejar enfriar. Cuchara en la parte superior de la tarta de queso y servir.

 

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Pay de Queso con Fresas

La fresa es una de las frutas más usadas en los postres, sorprende a todos preparando un rico pay de queso con fresas.