Pastel de Choclo

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Pastel de Choclo
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Este postre es también conocido como pastel de elote, pero en esta ocasión te presentamos la tradicional receta peruana, la cuál conquistará tu paladar.
Autor:
Personas: 6
Ingredientes
  • 1 copa de anisado
  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de azúcar
  • 8 Choclos (o elotes)
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de chuño (papa deshidratada)
  • 250 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadita de polvo de hornear.
Instrucciones
  1. Primero se derrite la mantequilla
  2. Separamos las claras de huevo de las yemas.
  3. Batimos inicialmente las claras ligeramente para después incorporar las yemas, el chuño (papa deshidratada) y el polvo de hornear.
  4. Se echa toda la mezcla sobre la mantequilla derretida y revolvemos.
  5. Los choclos (elotes) se licuan.
  6. Ahora mezclamos el azúcar, choclo licuado, leche y la copa de anís, junto con el batido de huevos chuño y polvo de hornear, para formar una masa.
  7. Luego engrasamos un molde, vaciamos la mezcla.
  8. Finalmente lo colocamos en el horno precalentado a 250º C por 50 minutos (Hasta que dore).
  9. Sólo resta disfrutar el delicioso pastel de choclo con una taza de café o té.

Pastel de Choclo

Este postre es también conocido como pastel de elote, pero en esta ocasión te presentamos la tradicional receta peruana, la cuál conquistará tu paladar.