Paella de Bogavante

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Paella de Bogavante
 
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La paella de bogavante es deliciosa y única, es servida en muy pocos lugares. Sorprende a todos con esta receta.
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Ingredientes
  • Bogavantes
  • Pimiento rojo y verde
  • Gambas peladas
  • Calamar
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Almejas
  • fumet de pescado
  • Cebolla
  • Tomates
  • Ajo
Instrucciones
  1. En una paellera, colocar al centro el aceite, añadir los bogavantes y dorarlos por ambos lados.
  2. Añadir el resto de las verduras bien picadas. Agrega las gambas peladas y el calamar.
  3. Añade los tomates, vierte el arroz y el azafrán. Rehoga y vierte el fumet.
  4. Al momento en que empiece a hervir añade perejil y ajo y sal. Mantén hirviendo por unos minutos y agrega el bogavante.
  5. Mete al horno de 7 a 10 minutos y listo.

Paella de Bogavante

La paella de bogavante es deliciosa y única, es servida en muy pocos lugares. Sorprende a todos con esta receta.