Espinacas a la Crema

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Espinacas a la Crema
 
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Incluir espinacas en la dieta ayuda a mejorar la capacidad del cuerpo para quemar grasas y contribuye a tener una sensación de saciedad. ¿Lo sabías? Es por eso que hoy te compartimos esta riquísima receta de espinacas a la crema que está para chuparse los dedos. ¡Disfrútala!
Personas: 4
Ingredientes
  • 1 cucharada de Caldo de Pollo
  • 30 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 400 gramos de espinaca cortada finamente
  • ¾ de taza de crema
  • ¼ de taza de leche
  • 1 cucharadita de tomillo
  • ½ cucharadita de Nuez Moscada
  • Pimienta Negra Molida al gusto
Instrucciones
  1. Lava las espinacas cuidadosamente, separando las hojas y estirándolas con los dedos. Quita los tallos demasiado grandes y duros.
  2. Introdúcelas en una olla con abundante agua hirviendo, agrégale una pizca de sal. Deja que el agua vuelva a hervir y continúa la cocción durante 5 ó 6 minutos. En el proceso de cocción, se encogen a aproximadamente una octava parte de su tamaño original, no te preocupes si ves que son más pequeñas.
  3. Pásalas por el escurridor y elimina el líquido que hayan absorbido presionándolas con ayuda de una cuchara o la mano.
  4. En una sartén pon el aceite, incorpora el ajo y la cebolla. Añade el caldo de pollo.
  5. Posteriormente, coloca las espinacas, la crema, la leche y mezcla hasta integrar.
  6. Incorpora el tomillo, la nuez moscada y pimienta.
  7. Cocina por 10 minutos o hasta que espese ligeramente, retira del fuego.

 

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