Ensalada con Salmón

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Ensalada con Salmón
 
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¿Sabías que el salmón puede ayudarte a prevenir enfermedades como el Alzheimer, cáncer y osteoartritis? Es por eso que hoy te compartimos una rica, deliciosa y nutritiva ensalada con salmón. Sigue el paso a paso aquí y disfrútala.
Autor:
Personas: 4
Ingredientes
  • 100 g de Mezcla de lechugas (roble, espinaca, rúcula, etc,)
  • 100 g de salmón ahumado
  • 150 g de queso panela
  • 70 g de maíz dulce
  • 50 g de membrillo
  • 20 g de nueces
  • 4 ramitas de eneldo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Mostaza
  • Miel
  • Sal
  • Pimienta
Instrucciones
  1. Colocamos en una ensaladera la mezcla de lechugas y las nueces.
  2. Cortamos el membrillo y el queso en cuadrados no muy grandes y el salmón ahumado en tiras.
  3. Colocamos el maíz dulce, el salmón ahumado y un poco de eneldo.
  4. Una vez mezclados todos los ingredientes, salpimentamos y aliñamos con la vinagreta de mostaza y miel.
  5. Decora, sirve al gusto y a disfrutar.
Notas
Notas:
- Recuerda tener el salmón ahumado a temperatura ambiente para que se aprecie todo su sabor y olor a ahumado.
- Para hacer la vinagreta de mostaza y miel: Ponemos en un bol la mostaza, la miel y la pimienta molida. Añadimos el vinagre y el aceite de oliva y mezclamos bien con una varilla hasta que emulsione.
- El eneldo nos va a dar un sabor dulzón y fresco que combina a la perfección con el salmón ahumado.

 

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