Queso Crema Casero
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El queso crema es perfecto para acompañar platillos dulces o salados, además de ser delicioso y nutritivo, aprende a preparar un rico queso casero con esta sencilla receta.
Ingredientes
  • 2 litros de leche descremada
  • ¾ taza de vinagre blanco
  • 1½ cucharaditas de sal gruesa
  • ½ taza de crema de leche
Instrucciones
  1. Pon la leche en la estufa y deja hervir a fuego medio, hasta que comience a burbujear.
  2. Retira del fuego y añade el vinagre y mezcla sin parar alrededor de dos minutos, cubre con un repasador y deja reposar por 30 minutos.
  3. Una vez pasado este tiempo, cuela todo sobre un colador cubierto con el repasador y deja escurrir por 5 minutos.
  4. Toma el repasador por las puntas y baña con cuidado la pasta de leche con agua fría de 3 a 5 minutos.
  5. Escurre bien y deposítala en un bol, agrega la sal y mezcla todo, tratando de deshacer los trozos de pasta de leche y guardalo en el refigerador.
  6. Antes de usar el queso crema, bátelo con la crema de leche.
Recipe by 1001 Consejos at http://www.1001consejos.com/queso-crema-casero/