Cocadas

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Cocadas
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Son los dulces más comunes de Latinoamérica, sencillos pero deliciosos. Además son muy frescos e ideales para disfrutar en un día de antojo. Entérate de cómo se preparan aquí.
Tipo de Receta: Postres
Ingredientes
  • 1 taza de leche
  • 1 coco
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 libras de panela (azúcar de caña solidificada), partida en trozos
  • 2 cucharadas de harina de trigo
Instrucciones
  1. Primero sacamos el agua del coco y la guardamos.
  2. Después precalentamos el horno a 350ºC y engrasamos una lata para hornear galletas.
  3. Se coloca el coco en el horno y se deja hasta que se reviente en varias partes.
  4. Luego se saca el coco, se pela y ralla.
  5. En una paila (sartén grande) colocamos el coco y el litro de leche, haga hervir y luego agregamos la panela.
  6. Ahora cocinamos revolviendo hasta que la panela se haya disuelto completamente.
  7. Posteriormente disolvemos la harina en la taza de leche restante y adicionamos gradualmente, revolviendo todo el tiempo.
  8. Cocinamos hasta que al revolver vea el fondo de la paila.
  9. Retiramos del fuego, añadimos la mantequilla y revolvemos bien.
  10. Luego vertimos y extendemos sobre la lata.
  11. Finalmente se deja enfriar y cuado este tibia la preparación, cortamos en cuadritos.

Ahora ya tenemos nuestras cocaditas listas para ser devoradas.

Cocadas

Son los dulces más comunes de Latinoamérica, sencillos pero deliciosos. Además son muy frescos e ideales para disfrutar en un día de antojo. Entérate de cómo se preparan aquí.