Capirotada

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Capirotada
 
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La capirotada es un dulce típico mexicano el cuál se prepara principalmente durante “Semana Santa”, como parte del menú de festejos de la misma. Es una mezcla deliciosa de ingredientes no tan comunes, pero el resultado deleitará el paladar.
Autor:
Personas: 6
Ingredientes
  • 100 gramos de cacahuates
  • 100 gramos de piñones
  • 100 gramos de nueces
  • 100 gramos de pasa
  • 250 gramos de mantequilla
  • 500 gramos de queso fresco (chihuahua o canasto) rallado
  • 3 tazas y ½ de agua
  • 2 o 3 conos de piloncillo
  • 3 rajas de canela grande
  • 3 clavos de olor
  • 12 rebanadas de pan tostado
Instrucciones
  1. Primero se pone a derretir la mantequilla y se unta (pone) generosamente a cada rebanada de pan por ambos lados.
  2. Se pone a hervir en el agua el piloncillo, la canela y los clavos a fuego bajo hasta que se disuelva el piloncillo.
  3. Mientras tanto en una cazuela se acomodan las rebanadas de pan a modo que cubran el fondo de la misma.
  4. Se hace una mezcla de las nueces, cacahuates, piñones y pasas en un recipiente aparte.
  5. Sobre el pan se coloca una capa de queso y una de la mezcla de frutas. Esta operación se repite hasta terminar la mezcla de frutas.
  6. Bañamos con la miel de piloncillo la serie de capas.
  7. Finalmente se mete la cazuela al horno precalentado a 150º C por 30 minutos o hasta que se gratine el queso.
  8. ¡Listo! Ya tenemos nuestra capirotada para ser degustada en épocas de Pascua o si se antoja cualquier otra época del año.

Capirotada

La capirotada es un dulce típico mexicano el cuál se prepara principalmente durante “Semana Santa”, como parte del menú de festejos de la misma. Es una mezcla deliciosa de ingredientes no tan comunes, pero el resultado deleitará el paladar.