Budín de Pan

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Budín de Pan
 
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Las recetas de postres son fáciles de preparar, el budín de pan no es la excepción para acompañarse con chocolate caliente o café capuccino.
Autor:
Tipo de Receta: Pan Dulce
Personas: 4
Ingredientes
  • Pan sobrante 600 g
  • Leche 1 l
  • Pasas de uva 100g
  • Licor de naranja
  • Ralladura de naranja 1
  • Huevos 6
  • Azúcar 1 taza
  • Esencia de vainilla
  • Nueces 100 g
  • Caramelo
  • Azúcar 1 taza
  • Varios
  • Triángulos de naranja confitados
  • Nueces
  • Pasas de uva
  • Crema de chantilly
Instrucciones
  1. Descotezar el pan y remojar en la leche.
  2. Colocar en un bol las pasas de uva junto con el licor y la ralladura de narajanja, dejar hidratar.
  3. Batir los huevos a parte con azúcar, la esencia de vainilla y las nueces picadas. Añadir la miga de pan con la leche y mezclar bien. Agregar por último las pasas de uva, las cuales, tienen que estar previamente hidratadas en licor de naranja y la ralladura de naranja.
  4. Procedimiento para el caramelo del budin de pan. Para preparar el molde, colocar sobre una hornalla una budinera redonda con la taza de azúcar, humedecer ligeramente con agua y realizar un caramelo claro. Esparcir por todo el molde y dejar enfriar.
  5. Verter la preparación anterior en la budinera ya acaramelada y cocinar al baño María en horno moderado, durante una hora aproximadamente.
  6. Montajes para el budin de pan.
  7. Desmoldamos todo y decoramos con triángulos de naranja confitados y espolvoreamos con nueces y pasas de uva. Una buena manera de acompañar el budin de pan es con crema chantilly.

Budín de Pan

Las recetas de postres son fáciles de preparar, el budín de pan no es la excepción para acompañarse con chocolate caliente o café capuccino.