Bienmesabe

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Bienmesabe
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Serves: 6
 
Bienmesabe un delicioso postre de Venezuela para compartir con tu familia, no te preocupes, ¡es sencillo de hacer!.
Ingredients
  • 2 tazas de leche.
  • 2 tazas de leche de coco.
  • Azúcar
  • Polvo para hornear.
  • Canela en polvo.
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla.
  • 8 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 taza de vino dulce.
  • 7 huevos.
  • 4 claras de huevo.
  • 1 cucharadita de crémor tártaro.
Instructions
  1. Bate las, añade el azúcar y sigue batiendo.
  2. Agregar la harina, el polvo de hornear y las yemas. Batir todo muy bien.
  3. Colocar en una bandeja rectangular con papel parafinado untado con mantequilla y hornea a 350 grados Fahrenheit
  4. Dejar 20 ó 25 minutos.
  5. Para el bienmesabe:
  6. Mezclar la leche de coco, la leche, las yemas de huevo, el azúcar y la fécula de maíz. Cocina a fuego medio mientras revuelves.
  7. Añadir la vainilla cuando la masa se convierta en una crema.
  8. En un envase refractario pon una capa de bizcocho y báñalo con algo de vino dulce. Pon una capa de crema, otra de biscocho, y así sucesivamente.
  9. Refrigera hasta que se enfríe.
  10. Añade el merengue por encima.
  11. Espolvorea canela y sirve.
  12. Para el merengue:
  13. Bate el crémor tártaro y luego añade el azúcar.