Arroz a las Tres Delicias

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Arroz a las Tres Delicias
 
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El arroz a las tres delicias es una deliciosa receta que no puedes dejar de preparar. Atrévete a probar y preparar el arroz de una forma distinta.
Ingredientes
  • 180 gramos de arroz de grano largo
  • 50 gramos de guisantes
  • 100 gramos de gambas peladas
  • 1 cucharada pequeña de azúcar
  • 1 zanahoria grande
  • 2 lonchas de jamón cocido
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de salsa de soja (oscura)
  • Sal
  • Aceite de oliva
Instrucciones
  1. Ponemos un cazo con agua a calentar. Cuando hierva añade la zanahoria pelada y los guisantes. Añade una pizca de sal y deja cocer durante 10 minutos.
  2. Mientras tanto coge una sartén y ponla a calentar con 1 cucharada de aceite. Bate los dos huevos con una pizca de sal y la cucharada de azúcar. Cuando el aceite esté caliente vierte el huevo batido. Lo que pretendemos es hacer una tortilla dulce muy fina para el arroz tres delicias. Si te sobra huevo batido por que la sartén es pequeña haz dos tortillas pero tienen que ser finas como unas crepes. Cuando estén listas sácalas del fuego, corta en tiras muy finas y resérvalas.
  3. Corta las lonchas de jamón cocido en tiras .
  4. Cuando estén las zanahorias y los guisantes aparta del fuego y escurre. Espera que se templen y corta la zanahoria a taquitos.
  5. Para cocer este arroz tres delicias no necesitamos ningún método especial, simplemente pon un litro de agua a hervir y cuando esté hirviendo añade el arroz y media cuchara pequeña con sal. Remueve de vez en cuando y prueba pasados unos minutos para ver la consistencia del arroz. Cuando esté casi hecho el momento de apartar del fuego y escurrir en un colador.
  6. Pon una sartén al fuego con 5 cucharadas de aceite de oliva echa las gambas y saltea durante 3 minutos. Cuando las gambas tengan buen color echa el arroz bien escurrido y las dos cucharadas de soja. Remueve bien y saltea durante un minuto.
  7. Por último añade todos los ingredientes (tortilla, jamón cocido, guisantes y zanahorias) y rectifica de sal.

Arroz a las Tres Delicias

El arroz a las tres delicias es una deliciosa receta que no puedes dejar de preparar. Atrévete a probar y preparar el arroz de una forma distinta.