Aperitivos para Preparar en 5 Minutos

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Tapas y aperitivos fáciles de hacer

Cuando organizamos una reunión con nuestra familia y/o amigos es un problema preparar toda la comida. Por cocinar los platillos principales nos olvidamos de los deliciosos aperitivos pero estos son tan fáciles que podrás hacerlos en unos cuantos minutos.

todas foie mango

Tostas de foie con mango

  • 2 rodajas de foie gras mi-cuit
  • 2 rodajas de mango
  • 4 rebanadas de pan
  • 100 g de azúcar
  • 200 ml de vinagre de Módena
  • aceite de oliva virgen extra
  • pimienta
  • perejil

Preparación:  Coloca las rebanadas de pan sobre una bandeja de horno y tuéstalas en el horno a 200ºC, durante 1-2 minutos. Espolvorea las rodajas del mango fresco con un poco de pimienta y cocínalas a la plancha, da vuelta y vuelta en una sartén con un chorrito de aceite. Corta cada rodaja de foie en cuatro. Pon a reducir el vinagre de Módena en una sartén con el azúcar. Cocina a fuego vivo hasta que tome consistencia melosa. Coloca sobre cada tostada de pan dos trozos de foie. Agrega encima una lámina de mango y riega con la reducción de Módena. Espolvorea con perejil picado y sirve.

Queso crema bañado de mermelada y galletas

Queso crema y mermelada

  • 1 queso crema entero
  • 1 lima
  • 1 frasco de mermelada (a su elección)
  • galletas tipo saladas o pan tostado

Preparación: Desmontar el queso en un plato o bandeja de servir y colocar por encima la mermelada, como aparece en la foto.Colocar las galletas o el pan tostado al rededor para decorar. Puede añadir algunas hojas de menta para decorar también o trozos de fruta de la mermelada de su elección.

atun con fresas

Atún marinado con fresas y pistaches

  • 40 gramos de atún
  • 2 fresones grandes
  • 10-12 pistachos verdes
  • azúcar moreno
  • sal
  • 10 gramos de salsa de soja
  • 10 gramos de aceite de sésamo
  • ¼ cucharada de café de jengibre molido
  • ¼ cucharada de café de pimienta negra recién molida.

Preparación: Lava los fresones, retira los pedúnculos y córtalas en rodajas finas, espolvorea un poco de azúcar moreno, una cucharadita aproximadamente, mezcla bien y deja reposar. Corta el atún marinado en salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre y la pimienta negra, en porciones del tamaño de un bocado, también pensando en el recipiente en el que lo vayas a servir puedes darle la forma cuadrada o rectangular.

langostinos piña

Brochetas de langostinos con piña

  • 4 langostinos tigre
  • 1 rodaja de piña
  • 1/2 limón
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • cebollino

Preparación: Pela los langostinos y sazona. Corta la piña en cubos y agrega sal y pimienta. Cocina la piña y los langostinos a la plancha vuelta y vuelta en una sartén con un chorrito de aceite. Prepara una rica vinagreta con la salsa de soja, un poco de cebollino picado, el zumo del limón y un chorro de aceite. Mezcla bien. Ensarta un langostino en cada brocheta y añade la piña. Baña las brochetas en la vinagreta y sirve.

pincho de esparragos

Pincho de espárragos con mostaza

  • 4 rebanadas de pan (buen pan)
  • 8 yemas de espárragos verdes frescos
  • 2 yemas de huevo cocidas, 1 cucharada de postre de mostaza antigua
  • 2-3 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada sopera de zumo de limón
  • pimienta negra recién molida, sal fina.

Preparación: Haz el huevo duro tradicional y extrae la yema. Una vez que las tengas, ponlas en un cuenco y añádela mostaza, el zumo de limón, el aceite de oliva, pimienta negra recién molida y una pizca de sal fina, tritura con el tenedor (aunque también puedes hacer una crema más fina triturando con la batidora) hasta obtener una salsa densa y cremosa, prueba y rectifica de aceite o de limón si fuera necesario. Limpia las puntas de los espárragos y hazlas en una parrilla, con unas gotas de aceite de oliva y un poco de sal. Conserva el centro de los espárragos ligeramente crujiente para que se note en la degustación. Colócalo sobre el pan.

aguacate con anchoas

Aguacate con anchoas y vinagreta de aceitunas negras

  • 4 raciones de pan (como prefieras, en rodajas, media flauta o baguette…)
  • 1 aguacate
  • 2 tomates
  • 8 anchoas
  • vinagreta de aceitunas negras

Preparación: Corta el pan en las raciones deseadas y de forma opcional, tuéstalas muy ligeramente, sin que lleguen a tomar color. Corta el aguacate fresco y el tomate en rodajas y colócalos sobre el pan con los otros ingredientes, báñalos con la vinagreta.

Aperitivos fáciles y saludables

Aquí te dejamos otras ideas de botanas deliciosas que puedes preparar. ¡Sorprenderás a tus invitados!

Estas recetas seguramente te  sacarán de cualquier apuro por lo sencillas y rápidas que son, además a tus familiares y amigos les encantarán, ya sabes que preparar en tu próxima reunión.

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