Albondigas de Papa

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Albondigas de Papa
 
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Las albóndigas de papa son muy rápidas, económicas y fáciles de preparar, acompáñalas con una ensalada y sorprende a todos con su sabor.
Autor:
Tipo de Receta: Plato fuerte
Personas: 4
Ingredientes
  • ½ kilo de papas peladas
  • 2 dientes de ajos finamente picados
  • 2 huevos
  • 1 manojo de perejil finamente picado
  • Sal
Instrucciones
  1. Pon las papas para tus albondigas de papa a cocer en agua. Deja cocer unos minutos y agrega la sal. Retíralas cuando ya estén tiernas.
  2. Haz tus papas puré y agrega a la mezcla de tus albondigas de papa los ajos, perejil y el huevo batido. Deja reposar por 15 minutos tu mezcla para albondigas de papa.
  3. Dale forma de bolita a tu masa de albondigas de papa. Sugerimos que no hagas muy grandes tus albondigas de papa para que luzcan mejor en tu plato. Pasa tus albondigas de papa por otro huevo batido.
  4. Fríe tus albondigas de papa en abundante aceite de oliva, que es mucho más sano que el regular, hasta dorarlas.

Albondigas de Papa

Las albóndigas de papa son muy rápidas, económicas y fáciles de preparar, acompáñalas con una ensalada y sorprende a todos con su sabor.